My Power4you

FAQ Sitemap Contact

Watchtwoord vergeten

    Kies het product of de dienst boven door op de knop te klikken

    De nitraten kunnen gevaarlijk zijn voor de gezondheid

    Verkeerd

    De nitraten zijn stikstofderivaten die in de landbouw gebruikt worden om de bodem vruchtbaar te maken en die we soms in grote hoeveelheden terugvinden in de bladgroenten (▒ 80% van onze nitrateninname) en in water (▒ 15 Ó 20% van de nitratenaanvoer). Deze nitraten zijn niet gevaarlijk voor de gezondheid van de volwassenen, maar wel voor de kinderen op jonge leeftijd. Ze kunnen immers door de werking van bacteriŰn omgevormd worden tot nitrieten, die met eiwitderivaten kunnen reageren om nitrosaminen te vormen: dat zijn stoffen die kanker van de maag kunnen veroorzaken. We consumeren ook nitrieten in bepaalde fijne vleeswaren, waar ze gebruikt worden als bewaarmiddelen. De vitamine C in groenten en fruit zou het ontstaan van de nitrosaminen beperken.

    Tip: Besproei rauwkost met een citroensap voordat je hem opeet!

    Documenten :

    de verlichting in de berging, kelders en buitenverlichting

    Meer weten