My Power4you

FAQ Sitemap Contact

Watchtwoord vergeten

Sauzen zonder vetstoffen: het kan!

Verkeerd

Het is perfect mogelijk om sauzen voor vlees, vis of groenten te maken met weinig of geen vetstoffen. Een voorbeeld van bechamelsaus: laat (magere) melk koken, voeg daarbij meel dat je vooraf in koude melk beslagen hebt, mix grondig en breng dit mengsel aan de kook. Breng op smaak en dien op! Om een saus op basis van goede sausbasissen als vleesjus, groentebouillon of dunne groentesaus te binden, kun je zetmeel van ma´s of aardappelen gebruiken. EÚn goede raad: hergebruik geen vet van vleesbereidingen.

Documenten :


Meer weten