Produkten


Een goede frituurolie kun je minstens 15 keer gebruiken

Juist

Voor frituren wordt een vetstof aanbevolen die het verdraagt om opgewarmd te worden, zoals arachideolie. Maar je moet hoe dan ook opletten dat de temperatuur niet hoger gaat dan 180░C en je moet het vet filteren na elk gebruik. Zelfs in goede omstandigheden is het af te raden om het frituurvet meer dan tienmaal op te warmen.

Opgelet: er wordt afgeraden om nieuwe olie bij oude olie te voegen. Dat verbetert immers de kwaliteit van de oude olie niet, maar vermindert juist de kwaliteit van de nieuwe olie door de vorming van giftige stoffen.

Documenten :

veiligheid in huis

Meer weten