My Power4you

FAQ Sitemap Contact

Watchtwoord vergeten

Vis in blik is gezond

Juist

In tegenstelling tot wat gedacht zou kunnen worden, leveren sardines uit blik nog interessante voedingsstoffen op voor het organisme. Tijdens het inblikken en steriliseren lossen de graten van de sardines op. Ze worden daardoor gemakkelijker opgenomen door het organisme, die er een belangrijke bron van calcium, fosfor en fluor aan heeft.

Weet ook dat een groot deel van het jodium van vissen (vooral zoutwatervissen zijn jodiumrijk) verloren gaat in het bereidingswater. Bovendien toonden meerdere studies aan dat jodium erg slecht bestand is tegen het invriesproces.

Om de jodiumaanvoer uit vis maximaal te behouden bij de bereiding, kan je hem beter vetvrij braden (in aluminiumfolie), in de pan op op de grill. Kies ook zoveel mogelijk voor verse vis.

Documenten :

spaarzaam verlichten

Meer weten