Produkten


Eiwitten vind je alleen maar in producten van dierlijke oorsprong

Verkeerd

Je vindt eiwitten in voedingsproducten van dierlijke en van plantaardige oorsprong. Het verschil tussen plantaardige en dierlijke eiwitten zit in hun samenstelling qua essentiŽle aminozuren. Plantaardige eiwitten hebben onvoldoende gehalte aan bepaalde essentiŽle aminozuren, wat het gebruik beperkt van de andere aminozuren en bijgevolg een minder goed gebruik door ons organisme veroorzaakt. Daarom wordt ook gezegd dat de plantaardige eiwitten een minder goede biologische waarde dan de dierlijke eiwitten. Dit probleem kan verholpen worden door diverse producten van plantaardige oorsprong, zoals een graanproduct, te combineren met een peulvrucht.

Documenten :


Meer weten